Beschrijving
Concilio
Wijngebied: Trento
Angelo Grigolli stichtte in 1860 een wijnmakerij in Mori, een klein dorpje in het zuiden van de Noord-Italiaanse provincie Trento in Noord-Italië. Hij begon de productie van wijnen geteeld in de Adige vallei om ze te verkopen aan de mensen die in de regio woonden. In de loop der jaren groeide het bedrijf en haar management, doorgegeven van Angelo Grigolli aan zijn zoon en erfgenaam van generatie op generatie tot vandaag. In 1972 vormden de familie Grigolli een partnerschap met een andere historische onderneming, Boschi & Gamberoni en noemden het nieuwe bedrijf Concilio.
In 1990 nam het bedrijf zijn huidige vorm toen een groep wijnboeren die lid zijn geworden van de onderneming als de aandeelhouders.